mandag den 14. januar 2013

Mad i den nye verden...

Puhha et billede af en af mine livretter - Martins helt egen chili-con-carne her med en ordenlig portion salsa på toppen. Må sige det ærligt, vi får ikke helt så meget hjemmelavet mad herovre i den nye Verden, det er så billigt og så nemt med take away... Når vi går ud og spiser på restaurant er det endnu værre portionerne er gigantiske, og du kan bestille retter, du ellers kun troede fandtes i dine hedeste mad drømme... Jeg har oplevet champinioner og oksekød svømmende i noget jeg vil beskrive som ostesuppe serveret i et flute, jeg har oplevet friturestegte løgringe væltet i ranchdressing, jeg har oplevet bjerge af guacamole,nachos så store som møllehjul og floder af ost... Men nu strammer bukserne og eventyret skal til at have en ende, et træningsprogram er blevet forfatter og vil nu forsøgt fulgt dagligt af undertegnede -det bliver spændende af følge hvordan det går ;) 

OPSKRIFT:

500 g hakket oksekød
1 løg
2 fed hvidløg
1-2 dåser chilibønner
1 chilipeber
1 dåse flåede tomater
salt
olivenolie
evt. peberfrugter
serveres med creme fraish


Kødet brunes sammen med løg og hvidløg - evt. steges peberfrugt med til aller sidst (de grønne smager bedst i retten synes jeg ;O)). Bønner, chilipeber og flåede tomater hældes i og simrer i ca.10-15 min. retten smages til med salt og serveres med ris, salat og en klat creme fraish på toppen eller som her salsa...