søndag den 15. juli 2012

Pizza Bagning med Mai-Britt







Lørdag aften stod den på Pizzabagning med Mai-Britt - super hyggelig aften, hvor desserten blev glemt, men vi endte med kirsebærvinen...

Her er dog en opskrift på en lidt grovere pizzadej:

  • Pizzabund
  • 1½ dl lunkent vand 
  • 15 g gær
  • ½ tsk groft salt 
  • ½ tsk sukker
  • 1 tsk olivenolie
  • 75 g grahamsmel (ca. 1¼ dl)
  • 225 g hvedemel (ca. 4 dl) 
  • ekstra hvedemel til æltning
Hæld vandet i en skål med sukkeret og rør gæren ud heri. Tilsæt salt, olie og ælt de 2 slags mel langsomt i - jo mere du ældter jo bedre pizzabund ;O). Dæk skålen til og lad dejen til hæve et lunt sted i ca. ½ time. Før du ruller den ud og kreere din fantastiske pizza ;)